说起食品配料，很多人对此会很陌生，不知道什么是食品配料。其实食品配料在我们身边很常见，只是我们不知道罢了。下面，就让宁夏伊品的小编给您介绍一下食品配料及其分类吧。

什么是食品配料？

食品配料本身是一个范围非常广泛的词汇，像我们平时能够在市场上购买到的各种经过加工制作的食品，它会用到各种各样的食品添加剂，食品添加剂不但可以帮助食品，能够更加方便生产制作，也能够帮助食品保留原有的营养价值，还能够让食品口味变得更好，不同的食品添加剂功能不同，食品添加剂也属于食品配料，而我们日常生活中所用到的各种调味品，什么油盐酱醋，各种香辛料，淀粉蛋白质等等，这些都属于食品配料。

食品配料都包含哪些？

1、食品配料按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。

2、食品配料按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。

3、食品配料按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。

4、食品配料按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。

5、食品配料按原料营养素构成的不同分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪—黄色食品）、构成食品原料（蛋白质—红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质—绿色食品）。

6、食品配料按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。

7、食品配料按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

通过上面对食品配料的介绍，想必您已经对此有所了解了，如果您有关于食品配料的问题，欢迎关注“伊品有料”公众号咨询我们。