代糖甜味剂是一种用来代替糖的食品添加剂，它可以满足人们对甜味的需求，并且不像普通糖那容易发胖和升高血糖。那么，代糖甜味剂都有哪些？?哪种代糖甜味剂比较好呢？

代糖甜味剂有哪些？?

1、甜菊糖苷

甜菊糖苷是甜叶菊提取的，也就是把甜叶菊浸泡在水中，然后把液体和叶子、茎分离，利用水或酒精进行提纯。甜菊糖苷甜度较高且热能低，甜度约达到蔗糖的200-300倍，热能仅仅是蔗糖的1/300。

2、三氯蔗糖

三氯蔗糖以蔗糖为原料，甜度可达蔗糖600倍，甜味持续时间、后味等非常接近蔗糖。经20多年安全性评估，现已被30多个国家批准使用。它的特点是比较耐热，可广泛用于饮料、乳品、焙烤食品或烹调菜肴等。

3、木糖醇

木糖醇是7个碳原子的多元醇，工业化生产木糖醇主要是用木糖为原料，催化加氢制成，甜度比蔗糖略高，味感与蔗糖接近。在做冷菜时可适量加些木糖醇，因为低温品尝的效果更佳。木糖醇的热量低、安全性较好，是防龋齿较好的甜味剂。

那种代糖甜味剂比较好？

三氯蔗糖是一种比较好的代糖甜味剂，对身体没有损害，三氯蔗糖作为一种高倍甜味剂，一般应用在饮料、烘焙食物、蜜饯类食品中。由于它的性质较稳定，在人体内只有11%-27%会被吸收，剩下的会随着粪便排出体外，被吸收的大部分又会随着尿液排出。具有无能量、高甜度、安全度高等特点。

以上就是关于代糖甜味剂的相关介绍，如果您想了解代糖甜味剂产品，欢迎关注“伊品有料”公众号咨询我们。